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不同熟米麴萃取物抗發炎活性的探討

麴是糧食作物經麴黴菌類發酵後的產物，包括米麴、紅麴、小麴等。米麴是以根黴菌(Rhizopus spp.) 或米麴菌(Aspergillus spp.) 進行發酵，更可分為以根黴菌發酵的生米 ...

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