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《中式料理酒》米酒、高粱酒、紹興酒、花雕酒有什麼不同 ...

... 酒精濃度約在20%左右的「料理米酒」，還有釀造時取其酒頭精華部分的「米酒頭」，其酒精濃度較高約35％左右，而這些料理米酒還分為有鹽和無鹽。

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