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泰式炒河粉(炒米苔目) - 野犬的春夢- 痞客邦
米篩目(米苔目)源於廣東梅州大埔一帶,後來傳至台灣,當地客家人稱為米篩目,是因為製造時把粉團經過篩子般的擦板,從洞眼(目)中搓出粉條來。由於「篩 ...
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