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堀川牛蒡| 京都產蔬菜「京野菜」

少許 日式高湯（能完整浸泡食材的量） 薄口醬油…少許 砂糖…少許作法 清洗牛蒡並將殘留黑色部分用刀子背部切除。 使其成6～7cm長的圓柱狀，以米糠燙煮到竹籤能夠穿出的 ...

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