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米粉粗細
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細說台菜/米粉學問多粗細名稱皆不同 - FANSWONG
儘管新竹特別Q彈好吃,但一般人或許會搞混,炒米粉的細條米粉與米粉湯所用的粗米粉有何關連?又有何不同? 老一輩的新竹人,將米粉區分為「水粉」、「炊粉 ...
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