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米穀粉應用於烘烤式沙琪瑪之研究作者

因此本組想透過屏東在地業者生產之米穀粉取代麵粉製作沙琪瑪，並改變傳統油炸方. 式，將傳統點心融入現代的創新，研發符合現代營養低熱量之沙琪瑪，如此一來不僅能降.

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