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米穀粉特性
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https://books.google.com.tw/books?id=1YpoEAAAQBAJ&pg=PA32&lpg=PA32&dq=%E7%B1%B3%E7%A9%80%E7%B2%89%E7%89%B9%E6%80%A7&source=bl&ots=eXIKzNUVYw&sig=ACfU3U0gNvv-2JFK1E5umGjWtYitA-EKOA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwieyJqpgZf-AhXIUqQEHbQRAzQQ6AF6BQiGAhAD
【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿,找回懷念的好滋味
糕粉型:鳳片糕、糕仔崙、雪片以米粒為主要製作之產品,又分糕。飯粒型與粥品型。 ... 稱米穀粉)來製作。 ... 032 依產品加工特性來區分 依產品加工特性來區分.
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