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米穀粉特性
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米穀粉含米量標示20-50-100%-無麩質飲食、蛋糕烘焙
中式小吃以及年節食物有好多是米製品,除了原米也時常用到米穀粉,例如:年糕、蘿蔔糕、湯圓、麻糬、米苔目,以往米穀粉確實含量多少無從得知, ...
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