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米包》成分中的神秘比例，原來有的不能說是無麩質！ - 天和鮮物

而隨著不斷的研究與發展，近年來已可依照不同米種的直鏈澱粉含量，如稉米粉、秈米粉、糯米粉等，混合搭配其製成的米穀粉使用，來達到類似於中筋、低筋、高筋麵粉的特性。（ ...

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