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米穀粉之加工與應用 - 農糧署

在行政院農. 業委員會-稻米品質資訊網(2001),則以米粒. 特性(胚乳特性)概分為和米(indica rice)、種米. (japonica rice)及糯米(waxy rice)。和米也就是. 台灣俗稱的在來米, ...

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