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米其林指南標榜匿名秘密客評鑑有五大準則 - 天天要聞

米其林 指南的每一位評鑑員都能獨當一面，他們都米其林的全職員工，大部份都是酒店管理學院的畢業生，平均每年旅行約3萬公里，拜訪約250間餐廳，住宿超過160間酒店。

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