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米其林五大標準
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台北米其林指南:36家高CP值餐廳在這裡 - 天下雜誌
在米其林評鑑中,餐廳的硬體或設備,不是評斷的範圍,而是盤中美食;只要符合食材、技巧口味、創新程度、用餐體驗、物有所值等五大標準,即入選。
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