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簡易蛋花湯
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煮蛋花湯也有學問!料理口訣:拌、滾、倒 - 食譜自由配
將雞骨架放入約1,000c.c.的開水中,水煮開後,將表面浮末撈出,撈得差不多時,轉小火繼續熬煮,約40分鐘後關火,將湯汁瀝出備用。 將蛋殼打破,取出蛋白、 ...
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