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Re: [食譜] 京醬肉絲Shredded Pork Stir-fry with S - 看板cookclub

京醬肉絲的重點在於京醬，也就是甜麵醬。 甜麵醬的精髓乃是麵粉中的蛋白質發酵之後分解出胺基酸，所帶來的濃郁鮮甜味道。 而現在網路上瘋傳一堆「簡易 ...

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