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粵菜真味1肉食篇 - 第 67 頁 - Google 圖書結果

... 做法 1.下鑊前潷出蟹肉多餘汁液,加蟹肉入蛋液內,再加葱白絲及一半火腿絲同打勻 ... 蒸或焗的蛋菜,但單用蛋白的菜式,日有創新,從以前的「賽螃蟹」到今天演變到五花八門 ...

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