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餐廳永遠在徵人？ 一次幫你搞懂人事問題 - 玉山銀行

但是人事成本卻又是一般餐廳最主要的開銷之一，要如何聰明地聘僱人才, ... 營業額的10%到15%之間，那麼營業額剩下的25%用來支應營業費用較為寬裕且較可望有穩健毛利。

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