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健康網》柿子助心血管健康！ 忌與蛋白質同食影響消化

營養 師表示，柿子的澀味來自單寧酸成份，它是一種植化素， ... 分為甜柿、澀柿，甜柿如富有柿、進口柿子；而澀柿如傳統台灣柿的軟柿、硬柿、筆柿等。

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