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Pasta：義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書

圓直麵和波隆那肉醬的組合,似乎是英國人發明的,不過我強烈建議你改掉這種吃法!乾燥的短麵,例如通心粉和筆尖麵,適合辣茄醬(arrabbiata)或是煮到汁液收乾的乾番茄肉醬。

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