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消費者對有機豆腐之偏好與購買意願分析1

研究結果發現,受訪者認為豆腐的五種屬性之重要性依序為黃豆類別、豆腐凝固劑種類、. 豆腐類型、保存期限, ... 基因改造或健康為訴求,將能與市場上其他豆腐產品競爭。

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