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總經理鄧玲如利用創意點子以地方農產品入菜

一口吃下，包含了筍丁的脆、地瓜的甜、芋頭的鬆及雞肉的嫩，不過香米沒有黏性，所以食材容易鬆散。 煲了3小時的筍尖老鴨煲湯，鴨肉得先炸過再加麻竹筍乾煲煮，當鴨肉 ...

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