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在 帶殼竹筍處理產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 2021.6.21 晚餐：綠竹筍第二彈，綠竹筍沙拉佐 芥末昆布高湯醬油、日式美乃滋。煎黑胡椒雞腿排、花椒鹽煎蓮藕片和長豆，火腿炒毛豆玉米筍。 幾年沒吃到綠竹筍了，要來一次吃個夠。買了三條，當日就全部處理完，一條生煎花椒鹽筍片當天吃，兩條帶殼水煮，和水一起放冰箱保存。吃的時候才將筍子剝殼，切...
帶殼竹筍處理 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:08:18
2021.6.21 晚餐：綠竹筍第二彈，綠竹筍沙拉佐 芥末昆布高湯醬油、日式美乃滋。煎黑胡椒雞腿排、花椒鹽煎蓮藕片和長豆，火腿炒毛豆玉米筍。 綠竹筍（りょくちく）甘い、茹でて冷やしてサラダにして食べるのが定番です。ソースは昆布だし醤油わさび、マヨネーズ二種類。 幾年沒吃到綠竹筍了，要來一...
帶殼竹筍處理 在 大胃米粒 David & Milly Instagram 的最佳解答
2021-05-08 12:33:53
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帶殼竹筍處理 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文
2021-05-04 08:31:58
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帶殼竹筍處理 在 Facebook 的最佳解答
2021.6.21
晚餐：綠竹筍第二彈，綠竹筍沙拉佐 芥末昆布高湯醬油、日式美乃滋。煎黑胡椒雞腿排、花椒鹽煎蓮藕片和長豆，火腿炒毛豆玉米筍。
幾年沒吃到綠竹筍了，要來一次吃個夠。買了三條，當日就全部處理完，一條生煎花椒鹽筍片當天吃，兩條帶殼水煮，和水一起放冰箱保存。吃的時候才將筍子剝殼，切片沾莎拉醬的吃法，是一定要，沒買台式沙拉，就用日式沙拉湊合，結果兒子竟然還是不愛。大人口味是沾芥末昆布醬油，比起美乃滋，我更愛清爽點的沾芥末昆布醬油。煮筍的水也不浪費，加入一大把海帶芽，煎雞腿，鍋內剩下的雞汁精華也順便一起，將海帶芽煮熟，就是筍香海帶芽湯。
冰箱還有一條已經處理好冰鎮著，想著下次要跟豆腐配對滷煮一下，還是做義大利麵.....
帶殼竹筍處理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
今年的綠竹筍進入產季啦，
綠竹筍沙拉可說是炎熱夏天的最佳料理，
而且可以說是這時令最美味的產物了，
處理綠竹筍最好是帶殼煮熟，如果吃不完，
保存方式以整根不脫殼，放入保鮮盒(袋)內，放冰箱冷藏即可。
>>>題外話~最近臉書大神實在是越來越不友善了(不知道是因為我沒花錢的關係嗎??)！
綠竹筍沙拉
竹筍川燙方式材料
1綠竹筍………....2支
2白米……………2大匙
3乾辣椒…………2根
4清水……………適量
(步驟)
1、將綠竹筍洗淨，筍尖處斜刀切除約2公分備用。
2、煮鍋中放入步驟1綠竹筍、白米、乾辣椒、清水(淹過竹筍約2~3公分)，加蓋煮沸。
3、沸騰後轉小火燜煮20~25分鐘，放至水涼，撈起瀝乾備用。
註1：竹筍挖出後，含的草酸會一直增加，這是苦的來源，白米的米糠酵素會幫助軟化竹筍，並把草酸溶解出來，就會讓竹筍變得清甜哦！
（早期只要放米糠就可以，但是現在白米比米糠容易取得，所以放白米就行！）
註2：筍尖切除原因，是因為通常買的竹筍，有些筍尖會出青（綠色曬到太陽了），這樣的部位會比較有點苦澀感，加上筍尖裡通常有粉末狀的筍膽（苦的來源之一），因此切除會比較好！
註3：放乾辣椒原因是，因為些微的辣可以帶出更明顯的甜味(也可以不放)。
>>最重要的！！還是要挑信賴的攤販買新鮮的竹筍<<
帶殼竹筍處理 在 Facebook 的最佳貼文
#又到美味竹筍的季節
夏天美食眾多，最讓米粒時常想起的兒時回憶，絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯！
但在米粒印象中，處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活，長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味，加上去殼步驟麻煩，讓大家懶得處理！
幸好有了 #日茂竹筍，集結台灣筍農力量，將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理，做成宅配竹筍真空包
大家上網訂購到府，放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯，打開切片就能下鍋料理
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日茂竹筍_綠川青森企業有限公司
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