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竹筍發苦是什麼原因竹筍炒完發苦如何補救 - 養生百科館

採用開水煮熟竹筍，可大大去除裏面的草酸，這樣竹筍就不會帶有苦味，一般水開後放入竹筍，再加入適量的鹽，大火煮5-10分鐘，煮至竹筍變黃，質地變軟即可， ...

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