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涼拌竹筍--如何煮筍子不會苦? - 蔡佩晏醫師的矯正故事

以下是他們的回覆: 1丶清晨採收的筍子才會不苦，筍子曬到太陽, 就會苦, 所以買筍子一定要早上去買 2丶筍尖如果綠綠的會苦, 筍尖要黃黃的才不會苦！

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