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竹笋發黃還能吃嗎，怎麼鑒別是否變質了 - 老资料

竹笋 放2~5天變黃是可以吃的，前提是沒壞。竹笋發黃可能是因為竹笋的呼吸作用消耗了竹笋裏的水分和營養物質，是可以吃的，但是營養價值沒有比剛挖的多。

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