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水煮竹筍「更鮮甜、去苦澀」，除了加白米還有這些技巧！

去除深黃筍肉：筍子煮熟去殼後，如果有明顯變黃的部分也要去除，這是照射到陽光或者過度生長老化的地方，吃起來會很苦。 去除白色筍節：筍子縱向切半，若 ...

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