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「享用夏天當季竹筍美食應煮熟避免氰酸中毒」 | 新聞稿

這類物質存在李子、桃子、杏仁核中的杏仁苷，還有皇帝豆、樹薯中的亞麻苦苷。這些物質會經由植物體內酵素分解或是受到加工的影響而釋放出氰酸，會影響人體 ...

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