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竹筍- 種類多、香脆味美 - 南投縣政府

本縣的竹筍產量居全國第五位，主要產地即在鹿谷、竹山一帶。 每年3～5月是桂竹筍的 ... 筍民割麻竹筍曬筍干、醃醬筍及筍絲，更可做成各類食譜。如筍絲魚湯、筍絲炒豬 ...

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