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烹煮竹筍，別做這動作！小心營養打折扣！ - 媽媽經

不過，許多人都忽略了竹筍其實還有一種特別的胺基酸——酪胺酸。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，將竹筍切開後，可以看內部有一些白色粉末，這些白色粉末就是「 ...

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