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筍子容易壞 在 fafa ? 花花 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:12:32
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筍子容易壞 在 末羊子 dontkjoanne Instagram 的最佳解答
2021-06-02 18:59:44
有些愛,沈重了就成了負擔。 家裡其實是很少有爭執的, 就唯獨阿嬤過量的愛,會讓家裡氣氛變得很差, 其實可以理解爸爸因為想孝順、想要接手阿嬤的愛, 以前長年在國外工作,現在退休比較有機會, 更會想抓住時間、保留一切。 但理解歸理解, 時不時就要吃冷凍N年的丸子、筍子、醃漬梅, 一瞬間湧入100根香...
筍子容易壞 在 Facebook 的精選貼文
有些愛,沈重了就成了負擔。
家裡其實是很少有爭執的,
就唯獨阿嬤過量的愛,會讓家裡氣氛變得很差,
其實可以理解爸爸因為想孝順、想要接手阿嬤的愛,
以前長年在國外工作,現在退休比較有時間,
更會想抓住機會、保留一切。
但理解歸理解,
時不時就要吃冷凍N年的丸子、筍子、醃漬梅,
一瞬間湧入100根香蕉、50顆芒果、
數十顆快軟掉的芭樂、還有5kg的紅豆、綠豆,
一罐罐永遠吃不完的醃漬食品。
常常都覺得好像在跟這些食材賽跑,
要馬是它們先爛掉,要馬是要多吃一點
每餐都像賽跑一樣的吃、多吃、大口吃。
還沒有消化完、或是好不容易吃完,又有下一季度的湧入,
平均2-3個月就有這麼一波。
朋友問,粽子過了一年還沒吃完喔?還能吃嗎?
其實我對於過期這件事一直很不敏感,
因為我從小就是過期了也沒關係,
看起來ok就好,這樣的觀念裡長大的,
冷凍好幾年的食物、或是明明不好用卻一直用的物品,
可以說愛物惜物,
也可以說是讓自己的生活侷限在一個無法提升的狀態。
當整理師,引導客人:
「如果發現所有過期的東西,丟掉吧!對身體不好了!」
大多客戶都可以接受,也欣然地丟爆它們,
可是回顧我自己,其實我是很少做這件事的。
阿嬤他們以前實在太貧困了,
記得叔叔說,以前爸爸學校註冊費繳不出來
居然是拿叔叔的OO去付的 (想不起來 有點重要的東西吧)。
外面搬磚塊、種田了一整天,回到家卻是醬油配白飯,
也難怪現在有機會好好吃飯,就過度與囤積了。
那送人呢?捐贈呢?做慈善或分享給更多人呢?
可能以前真的窮怕了吧,
而且以前他們也被壞心的人騙過,比較排外,
已經夠窮了,還要更窮,
那麼與其送人、與他人分享,更希望自己擁有全部。
完全可以理解,我是理解的,但真的很難接受。
明明有無數可以引導和嘗試溝通的方式,
但如果有一方開關沒有被打開,
依舊是一個 #無解之題。
阿~好多粽子啊😂
我還是會笑著吃的,儘管無奈,但還是謝謝阿嬤的愛。
筍子容易壞 在 大蘋兒與程哥的直播人生 Facebook 的最佳貼文
💋廚娘大蘋💋
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女人要上的了廳堂下得了廚房
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有沒有你哪位朋友也很愛煮飯的👍🏻👍🏻
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㊙️秘密食譜㊙️
南投ㄚ嬤家種的筍子
第一步驟 到田裡摘筍子去殼 不需要洗 切片
第二步驟 發酵~將筍子泡水(最好泡上山的泉水 發笑起來比較酸)泡一個禮拜左右 記得不可以碰它 容易壞掉 發酵過程會有發霉的東西像圖上照片 這是正常現象
ㄚ母說要試酸度 直接用手沾點筍子水試試看酸度
第三步驟 發酵完成~將筍子用水稍微洗乾淨 在用滾水煮五分鍾 (記得水要滾水在放筍子 )煮好撈起來泡冷水 沒有熱就能冰起來嘍 這可以保存很久 慢慢吃呀得來不易~
筍子容易壞 在 村姑的菜園子 Facebook 的最讚貼文
放假前,山上的老顧客很開心收到新採的玉米筍,告訴村姑生吃了一根好鮮甜😄
結果貼給村姑回覆平安收到貨的照片讓村姑瞬間傻眼
啊娘喂~親愛的,你的筍子凍傷了啦!
前一天田裡新採的筍子,預冷後,下午整理好,傍晚寄出,次日就送達山上。村姑明明勾的是「冷藏」,啊那個殼外面那層冰是怎麼回事?😱😱😱😱😱😱
那個半透明的,是凍傷,😱😱😱😱😱他他他....他給我丟進冷凍,筍子凍傷了啦!
真是要命,這就是村姑很害怕節前出貨的原因。物流大塞車的時候,特別容易出這種錯。
😡😡😡😡😡
原來馬上接著就要寄上山的下一批訂貨,趕緊更改為下山自取。今天客人就冒著大雨,從山上狂飆下山來找農夫大大取貨了。
農產品明明是最佳狀態出貨,到客人手上卻出現凍傷或悶壞的情形,如果不是客人對我們的信任度爆表,這下又是客訴一件了。如果客人很生氣,重新出貨,賠上時間與金錢事小,好好一整箱新鮮的無毒蔬果被搞壞丟棄,客人購買的經驗大壞,那才是村姑最介意的。
節前出貨,村姑會盡可能「提早」。正常狀況下,我們出最新鮮剛預冷好的產品,客人收到,打開塑膠袋,報紙包一包,裝回塑膠袋,直接進冷藏,就是最好的保存方式。玉米筍七到十天,甜度都能維持得很好。
還有耐性看到這裡的朋友,村姑要偷偷告訴你,今年的中秋節是9/24星期一,村姑預計節前最後一天寄貨日是9/19星期三,預留兩天的時間給物流送貨。所以,今年中秋的玉米筍與玉米會盡可能集中在9/17、18、19三天出貨。照這樣推算回去,接單對帳排單應該是九月初那一週。
這樣大家知道什麼時候開始揪團了嗎?
理想上是這樣規劃,但是,天有不測風雲這碼事,實在是說不準。農夫大大會盡力,但是最後決定我們能不能一邊賞月一邊啃玉米、烤玉米筍,就得看天公伯幫不幫忙啦!
據農夫大大表示,今年中秋玉米顏色很.....🙄🙄🙄特別。
至於怎麼特別?
等村姑消息啊!