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竹筍酸掉還能吃嗎
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喜足健康綠竹筍's post
最近發現酸筍要酸與不酸,製作過程中,〝煮的時間〞是關鍵。以綠竹筍來說,煮的時間少於40分鐘,煮不透,做好之後會發灰黑;煮超過1小時,氰酸被煮掉,就不太酸, ...
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