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讓竹筍不苦的要訣！ - 隨意窩

竹筍 經過如此處理之後，不但能不帶苦澀味，而且還可以把其中的酵素破壞掉，以防止它繼續老化，也較能保持它細嫩可口的品質，和保持它降低血清和肝臟中膽固醇的營養生理 ...

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