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煮竹筍的水可以喝嗎 - Feltruche

若直接放進滾燙熱水煮，反而會使竹筍毛細孔緊縮，讓苦味無法流失。 » 延伸閱讀： 燙蔬菜要用冷水還是熱水？ 根莖類、葉菜類做法大不同無論煮鍋大小或竹筍量多寡，水煮筍時 ...

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