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筍子會苦- 竹筍好苦怎麼辦？ 內行人揭秘訣

若尾端出青，筍子會苦，我們稱之為下筍品質比較差。 綠竹筍採收後的品質受溫度的影響很大，在低溫環境下保鮮效果佳，若溫度太高則竹筍容易老化及纖維化，而使得筍仔有 ...

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