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吃竹筍「少這步」竟氰酸中毒！哪些蔬果也要小心？

黃淑敏營養師說，植物裡的氰酸跟醣類結合在一起就叫做含氰配醣體，這類物質存在李子、桃子、杏仁核中的杏仁苷，還有皇帝豆、樹薯中的亞麻苦苷。當然，這些 ...

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