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買回家的帶殼竹筍，該怎麼處理、水煮才對？

放進較大的鍋子內，注入幾乎可以蓋過竹筍的洗米水量（或者每1 L 水放入10 g 米糠），再放入一根紅辣椒，然後開火，蓋上落蓋，以中火煮30 ～ 40 分鐘。 ↓.

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