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買竹筍不要請老闆剝殼！國宴主廚傳授：筍子該怎麼挑、怎麼煮 ...

涼拌竹筍沙拉大廚美味重點：加生米，竹筍煮到恰到好處夏天最愛吃涼筍，想要清甜多汁就要帶殼煮，冷水時放入加了一點生米的水煮。為什麼要這樣做呢？

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