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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 70 頁 - Google 圖書結果

... 視之為濕毒之物,列為戒口之食物,但北方人正好相反,認為筍的纖維高,可增進腸道孺動,也能解酒去毒,是保健的食品。乾的筍乾可以長時間保存,筍乾的菜式有筍蝦燜豬肉、 ...

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