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筍子是冷水下鍋還是熱水？ - 星期五問答

如果是甜筍，根本不需要過水，. 如果煮筍湯要用冷水煮，. 幹筍子：. 熱水泡一天，涼水泡三天，再用高壓鍋煮兩次，然後三層肉爆油，下去炒，在加水下去 ...

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