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吃竹筍也中毒？ 營養師教你安心吃鮮筍 - 健康醫療網

黃淑敏解釋，植物類的氰酸跟醣類結合在一起，就叫做含氰配醣體，像是李子、桃子、杏仁核中的杏仁苷，還有皇帝豆、樹薯中的亞麻苦苷中都存在；這些物質會 ...

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