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竹筍保存
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https://books.google.com.tw/books?id=QrVEDwAAQBAJ&pg=PA233&lpg=PA233&dq=%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98&source=bl&ots=jtnFJX-vXo&sig=ACfU3U2zC44VIOuFSgtIUnU30AxTvUkoJQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjoltejosL-AhXmEFkFHRgLBdEQ6AF6BQjwARAD
廚房劇場 - 第 233 頁 - Google 圖書結果
想吃好的綠竹筍,除了懂得挑細嫩的之外(如果你遇到誠實的商家就沒有問題),還要夠勤勞,最好回家就下鍋。如果量太多,寧願煮起來放,也不要以新鮮的狀態保存。
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