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端出牛肉英文
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牛最軟嫩一塊肉來自於這裡-腰脊部 - 達米肉舖
T型骨從前端一路切到後端,「紅屋」就是屬於後端,「紅屋」的菲力比例最多也最昂貴,一頭牛只能切出大約四片左右的「紅屋」。 紐約克牛排(Strip Steak).
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