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新社農藥種子行，採集飲食文化的種子 - 農傳媒

早年，他會觀察餐廳料理使用的蔬菜品種，推敲市場的喜好，「從吃牛肉麵、酸菜湯、鹹菜鴨，可以知道哪種料理適合用什麼品種的芥菜或酸菜，以及什麼樣的醃漬方式，就可以把 ...

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