三級古蹟「萬和宮」與台中第一街「南屯老街」Wanhe Temple & Nan Tun Old Street

萬和宮，又名犁頭店萬和宮，是位於臺灣臺中市南屯區南屯里的媽祖廟，該廟建築與祭祀分別被列為臺中市文化資產的古蹟、無形文化資產。

南屯老街，位於臺灣臺中市南屯區，主要在萬和路與南屯路口一帶，包括南屯路與萬和路交叉處的三角街，以及南屯市場與萬和宮。南屯老街長約200公尺，昔稱「犁頭店街」，老街兩側保留許多古建築，也保存有豆腐店、打鐵店、種子店、米麩店、百貨店、中藥舖等老店鋪。

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香港農業愈來愈凋零，少了人耕種，種子店也開始沒落。
在元朗，有間「陳坤記菜種行」歷經三代，經營超過70年，也逐漸走下坡路。店主陳國華說，十年來菜種的銷量跌至十分之一，他能撐到今天，全因店鋪是自己的，不需要交租，才能平衡收支。
種子，是農業之本，種子店難以為繼，直接反應了本地農業的衰落。陳國華覺得，農夫都很重感情，思想較單純，很講信用，關係如一家人。所以農夫和種子店之間的關係也非一般的純利益關係。
種子店的沒落，其實也是一種人情味的沒落，以前如同一家人的關係，也漸漸消逝。

陳坤記菜種行
地址：元朗大棠道24號寶發大廈1號地下
電話：24798292

採訪：賈勝楓
攝影：蔡政峰
剪接：梁宏圖
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【蘿潔塔的廚房】清爽的雞胸肉蔬菜湯，免疫力 UP!!

今天這道雞胸肉蔬菜湯，看起來確實有點乏味了點，不過，是一道非常健康的湯品。它不是什麼了不起的料理，平淡中帶有淡淡的香氣，喝起來很舒服，就算要我一個人喝掉一鍋也不覺得有負擔的湯。

大家不要小看這道湯，簡單的食材，搭配胡椒，可以提升免疫力，促進新陳代謝。最近氣候交替，有時很熱、有時又轉涼，這時候這道湯就是讓 『醫生遠離我』最好的食療。每回喝它，身體就像洗三溫暖一樣，全身冒汗，什麼感冒症狀都沒了。

上次也在新竹跟台中料理講座中，煮給大家喝過，評價都很高。
其實這道蔬菜湯原本是拿來熬湯做湯底用的，不過每回我都覺得丟棄蔬菜有點可惜，所以把湯品的蔬菜切成小塊，讓蔬菜容易熟也入味，像是現在菜價很高，連蔬菜都一起吃既健康又不浪費。

不吃雞胸肉，也可以加入鱸魚一起煮，都很清爽。也可以把口味調整成日式風味，原本的開水就替換成昆布柴魚高湯，會非常有日式風。
最後加點柑橘類提味，原本我是用檸檬，這次影片示範我改用柳橙來提味，非常提振食慾喔。

有關比例的問題，還是建議大家水分不要超出這範圍太多，上回我沒空，請老公幫忙煮，結果整個湯的味道大扭轉，一來他拿錯香料罐，缺乏蘿潔塔特調的味道，二來他水加太多，原因是，他說他每次都喝不到湯，都被大家喝完了，因為他很想喝，所以他這次要多加一點，結果因為水太多，沖淡整個湯品的味道。真的是被他打敗了，這麼簡單的湯都會煮會壞…XXDD…

有關蘿潔塔特調的香料問題:
經常有很多粉絲問這蘿潔塔特調的香料，我特別把它拍成影片，讓大家更了解如何簡單調配香料，運用在料理上。

香料哪裡買，黑胡椒跟白胡椒 茴香都可以在中藥行買到，不過芫荽籽似乎不是每一家中藥行有賣，但可以到種子店或是印度香料店找找，最簡單的方式就是網購，網路上有很多賣香料的店家，可以直接訂購送到家，這也是蘿潔塔經常選擇的方式。

常幻想，不知道有沒有哪家廠商願意跟蘿潔塔業務配合，來賣蘿潔塔香料組不知道有多好….哈哈……..真是幻想太大了….XXDD

蘿潔塔綜合胡椒香料罐 調配流程，請看這裡。

https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0

經常有很多粉絲問這蘿潔塔特調的香料，我特別把它拍成影片，讓大家更了解如何簡單調配香料，運用在料理上。

有關香料哪裡買，黑胡椒跟白胡椒 茴香都可以在中藥行買到，不過芫荽籽似乎不是每一家中藥行有賣，不過可以到種子店或是印度香料店找找，最簡單的方式就是網購，網路上有很多賣香料的店家，可以直接訂購送到家，這也是蘿潔塔經常選擇的方式。