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稀有糖功效
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https://fs.ntou.edu.tw/p/16-1073-56444.php?Lang=zh-tw
探討不同酵素之最適條件並用於生產塔格糖
摘要: 塔格糖是存在自然界中稀有的己糖。甜度是蔗糖的92%,提供的能量僅為蔗糖的1/3。其為具健康益處的益生元,有抗牙菌斑和抗口臭之功效,且為公認安全(GRAS)。
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