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Orchid 蘭餐廳師徒聯手呈現北法經典：馬賽魚湯、小牛胸腺

他選用了二十多公斤的秋姑、三點蟹等海鮮，刻意減少香料的使用，只為熬出50 碗最純粹的海鮮風味。完全不加鹽的馬賽魚湯鮮味濃郁、飽滿，搭配虎豆、 ...

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