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灶邊煮語: 台灣閩客料理的對話| 誠品線上

這削了皮的番薯，有時會先水洗，沉澱出一些番薯粉後，再撈起和米一起煮，可想而知，這種番薯礤 ... 近年台菜溯源蓬勃，一道寫為「五柳居」的菜，從日本時代酒樓宴席的文獻堆 ...

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