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磷酸钙-识典百科

磷酸钙 （calcium phosphate tribasic，化学式Ca3(PO4)2）是一种白色晶体或无定形粉末，化学性质稳定，不溶于乙醇、 ... 作为烘焙成分使用，它能够膨胀面包等食品。

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