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對於料理刀來說磨刀石和磨刀器哪種效果更好？ - GetIt01

低目數的磨石用來粗磨，高目數的修刃，再高點的拋光，不能混用，用200目大砂岩磨寶刀，三兩下就得廢掉，用上萬目的高檔油石開刃……刀友間流傳過一句笑話，叫累死在磨刀 ...

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