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磅蛋糕奶油融化
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磅蛋糕小秘辛- 奶油軟化的撇步 - 陽光派報
軟化比較好懂,就是奶油不能是硬綁綁的,多數食譜說要室溫軟化到用手就可以很輕鬆的按壓下去。 反過來是另一個問題:軟化不等於溶化。 因為磅蛋糕的 ...
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