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磅蛋糕奶油融化
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基本磅蛋糕(添加泡打粉做法)。pound cake - 實作影片
我一直以為油水分離是因為奶油融化,通常是蛋液加到後面才會分離,隔冰水好很多,但是到最後會有點像小米粥,不知道是不是正常的? 麵粉感後來找到原因應該 ...
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